クリスマスが終わった今、旧正月の準備をしています。 Made lap mei fan ak

クリスマスが終わった今、旧正月の準備をしています。 家族のためにラップメイファン別名ワックスミートライスを作りました。 これは人民元の時期に特定の中華料理店でしか見られませんが、greatoceandriedseafood から良質で素敵な香港のワックス肉を手に入れたので、今年は自宅で作ることにしました。 ラップチョン、ラップンガプ（鴨）、ドンゴンチョン、レバーソーセージを混ぜて使用しました。 ラップメイファンは通常、土鍋で調理されて提供されますが、土鍋を所有していない場合は、ダッチオーブンを使用して同様の結果を得ることができます (つまり、底のクリスピーライス)。 購入はこちら: https://shope.ee/1L5ac93W5J 𝐋𝐚𝐩 𝐌𝐞𝐢 𝐅𝐚𝐧 中華ソーセージ 正宗 2 組 香港切肉肠 2 組 アヒルのレバー ソーセージ 正宗 香港鸭润肠 2-3 組香港腊鸭もも 3 カップの米、洗ったもの 6 カップの水 300g ベビーカイラン 細かく刻んだタレ 1T 薄口醤油 1/2T 濃口醤油 1/2T オイスターソース 2T 紹興酒 2 砂糖 小さじ 1/2 塩 小さじ 1 /ごま油 小さじ2 1. 24インチの土鍋またはダッチオーブンでご飯を炊きます。 2. ワックスを塗ったすべての肉を 3 ～ 5 分間湯通ししてから、斜めにスライスします。 3. ご飯の準備が整ったら、その上にワックスを塗った肉 (レバーソーセージを除く) を並べ、弱めの中火で 20 分蒸します。 レバーソーセージを加えてさらに5分蒸します。 4. ボウルにソースの材料を混ぜ合わせます。 5. カイランは塩水で2分ゆでる。 6. 10 分間休ませます。 ご飯にソースをかけてよく混ぜます。 ネギを飾ります。 カイランを添えて。 レシピは6～8人分