クリスマスディナーのローストビーフが残っていませんか？ ストーリーを作ろう！ ストービーズは

クリスマスディナーのローストビーフが残っていませんか？ ストーリーを作ろう！ Stovies は伝統的なスコットランド料理で、ジャガイモと肉で作られ、オートケーキとビーツのピクルスが添えられています。 これは通常、Hogmanay (別名 NYE) 用に作成します。 𝐒𝐭𝐨𝐯𝐢𝐞𝐬 残りのローストビーフを厚めの塊に切る (約 300 ～ 400g) 大きなジャガイモ 6 個、洗って皮をむき、薄くスライスする (約 1 kg) 玉ねぎ 1 個、薄くスライスする バター 1T オイル 1T ビーフ ストック 400ml 挽きたての塩とコショウで味を調える1. 大きめの鍋にバターを溶かし、油を入れて中火にかける。 次に玉ねぎを加え、しんなりするまで3～4分ほど炒めます。 2. じゃがいものスライスを加え、ストックを注ぎます。均等に火が通るように時々かき混ぜながら、弱火で約 45 分煮込みます。 牛肉を加えてさらに15分煮る。 塩こしょうで味を調えます。 チャイブのみじん切りを飾り、ビーツのピクルスとオートケーキを添えます。 料理のコクをカットするのに役立つケチャップを添えることもできます. ※じゃがいもはむらがあるので、薄いものはドロドロに、厚いものは火が通るまでそのまま。 レシピ4人前