. 椎茸とエリンギも入れました。 鶏モモ肉 4本 しいたけ 6～8個（水で戻してヘタを取り除く） エリンギ 1～2個 薄切りオールド ジンジャー 4 片 シナモン スティック 1 本 スターアニス 1 本 1. 鍋に煮汁の材料を入れて沸騰させる。 火を弱めて鶏肉ときのこを加え、弱火で25～30分煮込み、途中で返します。 火を止め、鶏肉をさらに20分間放置します。 仕える。
. 椎茸とエリンギも入れました。 鶏モモ肉 4本 しいたけ 6～8個（水で戻してヘタを取り除く） エリンギ 1～2個 薄切りオールド ジンジャー 4 片 シナモン スティック 1 本 スターアニス 1 本 1. 鍋に煮汁の材料を入れて沸騰させる。 火を弱めて鶏肉ときのこを加え、弱火で25～30分煮込み、途中で返します。 火を止め、鶏肉をさらに20分間放置します。 仕える。
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