スモークサーモンを添えたエッグベネディクトは、オランデーズ料理の究極の朝食

スモーク サーモンを添えたエッグ ベネディクトは究極の朝食です😍 オランデーズ ソースの場合: 卵黄 4 個 溶かしたバター 1/3 カップ (または大さじ 5) レモン汁 大さじ 2 新鮮なディル 大さじ 2 (お好みで) カイエンペッパー ひとつまみ 塩、お好みでポーチドエッグ: 水 ティースプーン 2 杯のホワイトビネガー 卵 8 個 サービング用: 半分にスライスしてトーストしたイングリッシュ マフィン 4 個 8 オンスのスモーク サーモン パプリカ ひとつまみ オランデーズ ソース用: 鍋に水を入れ、中強火で煮詰めます. 沸騰した湯の上に耐熱ボウルをのせ、卵黄を入れる。 卵がスプーンの背を覆うのに十分な厚さになるまで、約 3 ～ 4 分、絶えず泡立てます。 鍋からボウルを取り出し、火を止めます。 泡立て続け、一度に大さじ 1 杯ずつバターを徐々に加え、バターが完全に取り込まれるまで泡立ててからさらに加えます。 残りの材料を加えて混ぜ合わせます。 ボウルを温かい鍋の上に置き、脇に置きます。 ポーチドエッグの場合: 鍋の約 3 分の 2 まで水を入れ、酢を加えます。 水を中火にかけて沸騰させます。 小さなボウルに卵をそっと割り入れ、沸騰したお湯に卵を滑り込ませます。 別の卵でこのプロセスを繰り返します。 タイマーを3分半にセットして、ポッチングさせます。 約1分ほど経過したら、卵が鍋の底にくっつかないように水をそっとかき混ぜます。 スロット付きスプーンで卵を慎重に取り除き、ペーパータオルの上に置いて乾かします。 すべての卵がポーチドエッグになるまで続けます。 サービング: スモーク サーモン 1 オンスをイングリッシュ マフィンの半分にのせます。 ポーチドエッグとオランデーズソースの霧雨とパプリカのピンチをトッピング. ※お召し上がりになる前にオランデーズソースが濃くなりすぎた場合は、大さじ1～2杯の熱湯を加えてよく泡立ててください。 . . .