ヒラメの干物を頂いたので、香港風ワンタン麺を作ります。 グル

greatoceandriedseafood さんからヒラメの干物をもらったので、香港スタイルのワンタン ヌードル スープを作ることができます。 粉末状にすりつぶして、めんつゆ（フィッシュヌードルスープ）、イーフーヌードル、KLホッケンミーの調味料としてお使いください。 ここで購入: https://shope.ee/9eloqmy0QQ 10分ほど冷ましてから、細かく砕いてフードプロセッサーにかける。 細かい粉になるまですりつぶします（チキンフロスに少し似ています）. 気密容器に保管し、最長 Three か月間保管してください。 𝐇𝐊-𝐬𝐭𝐲𝐥𝐞𝐖𝐨𝐧𝐭𝐨𝐧𝐖𝐨𝐧𝐭𝐨𝐧𝐍𝐨𝐨𝐝𝐥𝐞800ml水1tチキンストック濃縮濃縮物1小さじ1杯乾燥したヒラメパウダー1小さじ1-4滴ゴマホワイトペッパー薄口しょうゆ 小さじ1 白胡椒 少々 紹興酒 小さじ1/2 干しヒラメ粉 小さじ1/Four ネギ 小さじ1 みじん切りにしたネギ 15～17個 ワンタンの皮 15～17枚 えび卵麺 2個（各45g） ネギ 70g チョイサム 1.ワンタンフィリングの材料を混ぜ合わせ、5分ほどおく。 小さなボウルに水を用意します。 各ラッパーに約小さじ1杯の詰め物を置きます. 指を水に浸し、ラッパーの端に沿って動かします. 反対側のエッジを合わせて三角形を形成します。 ワンタンの皮の上部を集め、さらに水を加えて包みます。 2. 鍋に湯を沸かし、鶏がらスープの素と乾燥ひらめの粉末を入れる。 10分間煮る。 味見をして、醤油、白こしょう、ごま油で味を整える。 スープはいつもより少し塩辛い味がするはずです。 3. 大きな鍋または中華鍋で水を加熱します。 ワンタンが浮き上がるまで焼きます。 取り出してボウルに入れます。 ワンタンがくっつかないように、温かいスープをワンタンにかけます。 4. 野菜を 1 ～ 2 分間ブランチングします。 脇に置きます。 5.麺を2～3分茹でる。 水気を切り、ワンタンと野菜を入れたボウルに入れます。 熱々のスープにかけ、ネギを添える。 レシピ2人前 ※余った生ワンタンは冷凍可能です。