ローストした赤ピーマンのスープ (3 人前、40 ～ 50 分) 必要なもの: – 赤ピーマン 3 個

🔥ローストした赤唐辛子のスープ🔥 (3 人前、40 ～ 50 分) 必要なもの: – 赤ピーマン 3 個 – オリーブ オイル 大さじ 1 – 黄タマネギ 1 個 – にんにく 2 ～ 3 個 – みじん切りトマト 400g または大きなトマト 5 個 (芯を取ったもの) – ハリッサペースト 大さじ 1/2 – 野菜のストック 1 カップ – 塩 – コショウ – レモン汁 1 個 – 付け合わせ: パセリのみじん切りとヒマワリの種 作り方: 1. グリル設定でオーブンを予熱します (強) . ピーマン全体をベーキングトレイに置き、全体が焦げるまでグリルします (約 15 分かかります)。 約5分ごとにピーマンを裏返すようにしてください。 冷やすために取っておきます。 2. 鍋に油を中火または弱火で熱します。 玉ねぎを粗みじん切りにして鍋に入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。 にんにくをつぶし、鍋に加えて数分間調理します。 3. 生のトマトを使う場合は、鍋に加えてときどき混ぜながら、トマトが柔らかくなり、ソースが少しとろみがつくまで煮ます。 トマト缶を使う場合はピーマンと一緒に加えてください。 4. ピーマンが十分に冷めたら、パプリカを切り開いてヘタと種を取り除く。 ハリッサの入った鍋にピーマンを入れてよくかき混ぜます。 5. 野菜だしを加え、塩、こしょうで味をととのえる。 沸騰したら蓋をして15分煮込む。 滑らかな一貫性が得られるまで、ハンドブレンダーでブレンドします。 6. サービングする前に、レモン汁を加えてかき混ぜます。 味見をして、調味料を調整してください。 刻んだパセリとヒマワリの種をのせます。