STUFFED AUBERGINES より多くの食べ物を詰め込むことへの私たちの愛は、際限がありません。

🍆茄子の詰め物🍆 より多くの食べ物を詰め込むことへの私たちの愛は際限がありません 💜 hanashashaa にインスパイアされた料理 (2 人前、1 時間)にんにく 1片 🍆青唐辛子 1個 牛または子羊のひき肉 200g 🍆挽いたオールスパイス 小さじ1 🍆刻んだトマト 400ml 🍆トマトピューレ 大さじ1 🍆パセリのみじん切り 1/4カップ 🍆トーストした松の実 1/4カップ 🍆タヒニ 小さじ2 🍆レモン 1/2個方法: 1. オーブンを 215℃ に予熱します。 茄子は半分に切り、身は斜めに切り込みを入れ、皮には穴をあける。 オリーブオイルと塩をまぶし、オーブンペーパーを敷いた天板に並べる。 オーブンで30分（柔らかくなるまで）焼きます。 なすを取り出し、オーブンの温度を180℃に下げる。 2. 肉の下ごしらえ。 玉ねぎはみじん切り、にんにくは皮をむいてつぶし、唐辛子はみじん切りにする。 厚手の鍋にオリーブオイル大さじ1を熱し、玉ねぎを入れて弱火で数分炒める。 肉、にんにく、小さじ1/2のオールスパイスと唐辛子を加え、木のスプーンで肉をほぐします。 肉汁が出始めるまで強火で煮る。 中火に落とし、肉に焼き色がつくまで焼きますが、焼きすぎないようにします。 塩こしょうで味をととのえる。 3. 刻んだトマト、トマトピューレ、オールスパイス小さじ 1/2、塩小さじ 1/2、黒コショウ小さじ 1/2、パセリの半分を混ぜ合わせ、オーブン皿の底に広げます。 スプーンを使ってナスの肉を押し下げ、肉が入るスペースを作ります。 茄子を器に盛り、スプーンで肉をのせます。 オーブンに移して180℃で20分。 4. タヒニソースを作る: タヒニとレモン汁を混ぜ合わせ、水を少しずつ加えてとろみが出るまで水を加える。 茄子の準備ができたら、タヒニ ソースをトッピングし、トーストした松の実とパセリを飾ります。 souschefuk の belazu_co タヒニと zaytoun_cic のオリーブ オイルを使用